旱田耕种文化

来源: 时间:2015-06-26

       最典型的是小麦种植文化。例如,中国北方以旱田为主的耕作区,形成的是典型的旱田耕种文化。在世界其它地区,也有比较典型的种植类型。

       小麦生产主要分布在温带,特别是北半球的美国、加拿大、中国、西欧和东欧有关国家,以及南半球的阿根廷与澳大利亚的平原地区。小麦的种植与气候、地形和土壤条件有关,即气候温和,地形平坦、土壤肥沃等条件,有利于小麦的生产。相反,如气候过于干旱,或过于湿润,地形崎岖,土壤贫瘠都不利于小麦的种植。小麦的分布区与中纬度的温和气候,平坦的地形,肥沃的草原土壤之间存在着明显的相互关系。有些地方的气候、地形和土壤条件并不有利于小麦的种植,但通过科学技术的活动,使自然条件得到改善,从而使小麦获得较高的产量。

       在气候干旱缺水地区,通过对地面水和地下水的利用,以灌溉方式弥补降雨的不足,或者培育出耐旱的小麦品种以适应较干旱的气候。在地形坡度较大的地方,可以采用修筑梯田的办法来保水、保肥,并便于机耕等等,以克服陡坡的障碍。土壤贫瘠则可通过施用有机与无机肥料以满足小麦生长和发育的要求,达到获得较高的产量。

       希腊山区并不利于小麦生产,但是农民却用垒石堰的办法使坡地变成梯田,防止了水土的流失而取得小麦高产。在美国,按气候条件来说,五大湖以南的俄亥俄州、印地安纳州和伊利诺斯州比较适合小麦种植,但是目前美国小麦的主要产区却远离五大湖,而远远分布在五大湖以西,北起蒙大拿州、北达科他州,南到得克萨斯州的北部,形成南北向的条带。

       小麦的分布不仅与自然环境有关系,也与文化环境有关系。各地区居民对食物往往有各自的偏爱与禁忌,这些文化特征往往对粮食作物的种植与分布产生很大的影响。

        东欧一些国家的人民往往喜爱吃黑麦制作的黑面包,而美国的印第安人则宁愿吃玉米做的食物;在中国,南方人一般爱吃米饭,而北方人一般爱吃面食。这些对食物的传统偏爱当然会影响各种粮食作物的分布,即使在自然条件并不适合的地方,人们仍愿付出一定的代价来种植他们所喜爱食用的作物。

       经济效益也是一种影响作物分布的重要因素。参加共同市场的西欧各国,生产小麦的成本高于美国,可是在其关税保护与出口补贴等政策的支持下,不仅阻止美国廉价小麦的进口,甚至还在国际贸易上争夺市场。就上面提到的美国五大湖以南地区,由于生产饲料饲养牲畜,为市场提供牛奶和肉类可获得更多利润,遂把小麦地带推向更西部的干旱地带。在今天很多地理现象的分布是反映出自然、经济以及文化各因素的综合作用的结果。

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